Editace stránky Slovenský guláš z dvojího masa

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 300 g [[hovězího masa]] ([[hovězí zadní]], [[hovězí kližka]])
* 300 g [[vepřového plecka]]
* 60 g [[tuku]]
* 300-400 g [[cibule]]
* 1 [[zelená paprika]]
* 2 [[rajčata]]
* 2 lžíce [[hladké mouky]]
* 2 stroužky [[česneku]]
* 1/2 lžičky mletého [[kmínu]]
* 1 vrchovatá lžička [[sladké mleté papriky]]
* 2 lžíce [[kečupu]]
* [[pepř]]
* [[vývar]] z [[kostky bujónu]]
* [[sůl]]

== Postup ==
# Hovězí i vepřové maso pokrájíme na větší kostky. Oloupeme si cibuli a nakrájíme ji na půlkolečka. Očistíme si česnek, zelenou papriku (nakrájíme ji na proužky) a spaříme a oloupeme rajská jablíčka. V kastrolu (nebo v papiňáku) rozpálíme tuk (olej, sádlo), osmažíme na něm cibuli, přidáme hovězí maso a také ho osmahneme po všech stranách. Zhruba po 10 minutách přidáme vepřové maso a také osmažíme.
Mícháme. Když je vepřové maso téměř měkké, rozprášíme na ně hladkou mouku, promícháme s masem a znovu necháme osmahnout. Pokud se nám maso přichytává, přidáme malinko vývaru a stále mícháme. Přidáme kečup, prolisovaný česnek, kmín, pepř, mletou papriku a sůl. Po troškách podléváme vývarem až dosáhneme potřebného množství tekutiny. Stále mícháme. Necháme chvíli provařit a potom přidáme nakrájenou papriku a rajčata. 
# Vaříme-li v papiňáku, v této chvíli ho uzavřeme a necháme asi 30 minut vařit. Jinak dusíme na mírném ohni až je maso měkké. Do hotového guláše můžeme přidat asi 4 lžíce zakysané smetany.

=== Příloha ===
* Podáváme s rýží, těstovinami nebo pečivem.

[[Category:Hovězí maso]]
[[Category:Vepřové maso]]