Editace stránky Smažená kantonská rýže

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 200 g [[rýže]]
* 50 g vařené uzené [[šunky]]
* 100 g [[krevet]] oloupaných čerstvých nebo z konzervy
* 3 [[vejce]]
* 3 mladé [[naťové cibulky]]
* 50 g [[zeleného hrášku]]
* 1 lžíce [[sójové omáčky]]
* [[sůl]]
* 3 lžíce [[oleje]] na smažení
* 500 ml [[vody]] na vaření rýže

== Postup ==
# Rýži opláchneme pod tekoucí vodou. Vaříme ve vodě 20 minut pod pokličkou. Scedíme a odložíme. Cibulky oloupeme, umyjeme a usekáme nadrobno. Vejce rozšleháme se sójovou omáčkou. Přidáme polovinu rozkrájené cibulky a pečlivě promícháme. Z této hmoty usmažíme na 1/3 rozpáleného oleje tenkou omeletu, zrůžovělou po obou stranách. Necháme ji vystydnout a nakrájíme na tenké proužky.
# Na další části silně rozpáleného oleje smažíme 1 minutu osolené krevety. Přidáme šunku a zelený hrášek. Smažíme za stálého míchání ještě 2 minuty. Přendáme do nádoby s nakrájenou omeletou.
# Na zbytku oleje za stálého míchání osmažíme rýži se zbytkem cibule. Po 3 minutách stáhneme plamen, přidáme další ingredience a jemně promícháme. Necháme ještě 2 minuty na plotně. Podáváme tak, aby všechny součásti byly zřetelně viditelné.

[[Category:Krevety]]
[[Category:Rýže]]
[[Category:Čínská kuchyně‎]]