Editace stránky Taštičky (čínské pirožky)

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 g [[hladké mouky]]
* 1 lžička [[moučkového cukru]]
* 300 ml [[vody]]
* 35 g [[kvasnic]]
* [[olej]] na smažení

=== náplň ===
* 300 g libového [[vepřového masa]]
* 6 černých [[hub]] nebo sušených [[smržů]]
* 1 [[cibule]]
* 1 stroužek [[česneku]]
* 2 lžíce [[sójové omáčky]]
* 1 lžíce [[sezamového oleje]]
* [[sůl]]
* [[mletý pepř]]

=== omáčka ===
* 2 lžíce [[medoviny]]
* 6 lžic [[sójové omáčky]]
* 1 lžíce [[vinného octa]]
* 1 lžíce [[sherry]] 

== Postup ==
# Kvasnice rozmícháme s cukrem ve 3 polévkových lžících vlažné vody. Na 30 minut odložíme. Pak přidáme mouku a zbytek vody a vypracujeme těsto. Dáme je na 2 hodiny na teplé místo kynout.
# Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme a odstraníme tvrdé části, zbytek usekáme nadrobno. Rovněž maso usekáme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme na droboučko. Všechno vložíme do rozpáleného oleje a 2 až 3 minuty smažíme. Stáhneme z plotny, přidáme sójovou omáčku a sezamový olej. Osolíme, opepříme a pečlivě promícháme. Spojíme a pečlivě promícháme všechny součásti omáčky.
# Hotové těsto rozválíme na placku o síle 3 mm a z ní vykrájíme kolečka o průměru 7 cm. Na každé kolečko položíme lžičku nádivky. Pirožky spojíme tak, aby okraje vytvořily krček sáčku a nad nádivkou je stočíme tak silně, aby se nerozlepily. Smažíme na rozpáleném oleji nebo vaříme v páře.
# Podáváme horké. Zvlášť podáváme omáčku.

[[Category:Vepřové maso]]
[[Category:Houby]]
[[Category:Čínská kuchyně‎]]