WikiFood Recepty
Menu
Navigace
Hlavní strana
Poslední změny
Náhodná stránka
Hledat
Odkazuje sem
Související změny
Speciální stránky
Informace o stránce
Poslední změny
Nápověda
Nejste přihlášen(a)
Diskuse
Příspěvky
Přihlášení
Akce
Stránka
Diskuse
Editovat
Zobrazit historii
Editace stránky
Tlačenka
Varování:
Nejste přihlášen(a). Pokud uložíte jakoukoli editaci, vaše IP adresa bude zveřejněna v historii této stránky. Pokud se
přihlásíte
nebo si
vytvoříte účet
, vaše editace budou připsány vašemu uživatelskému jménu a získáte i další výhody.
Antispamová kontrola.
NEVYPLŇUJTE
následující!
== Ingredience == * 1/2 [[vepřové hlavy]] * 2 [[vepřová kolínka]] * 2 [[vepřové nožičky]] * [[sůl]] * 2 [[cibule]] * [[bobkový list]] * [[celý černý pepř]] * [[nové koření]] * 1 kg [[vepřové plece]] * 1 [[vepřové srdce]] nebo [[vepřový jazyk]] * [[pepř]] * [[majoránka]] * 6-8 stroužků [[česneku]] == Postup == # Hlavu, kolena a nožičky očistíme, omyjeme a dáme vařit v osolené vodě s cibulí, bobkovým listem, lžičkou celého pepře a lžičkou nového koření. Vaříme asi 90 minut, pak přidáme plec a srdce a povaříme doměkka. Srdce nebo jazyk, pečení, libové maso obrané od kostí pokrájíme, kůže nameleme. # Namleté kůže promícháme s utřeným česnekem, pokrájeným masem, ochutíme solí, pepřem, majoránkou. Z vývaru sebereme tuk, přecedíme jej, přilijeme ke kůžím a masu tolik vývaru, aby vznikla kašovitá hmota. Zchladlou hmotou naplníme propláchnuté vepřové žaludky, hovězí střeva nebo sáčky na tlačenku, uzavřeme je a 120 minut povaříme na mírném plameni ve vývaru, pak je vyjmeme a odložíme do chladu zatuhnout. Během chladnutí je několikrát obracíme. == Příprava == * 30 minut == Vaření == * 5 hodin == Dokončení == * 80 minut == Chlazení == * 24 hodin [[Category:Zabijačka]]
Shrnutí editace:
Všechny příspěvky do WikiFood Recepty jsou zveřejňovány podle Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (podrobnosti najdete na
WikiFood Recepty:Autorské právo
). Pokud si nepřejete, aby váš text byl nemilosrdně upravován a volně šířen, pak ho do WikiFood Recepty neukládejte.
Uložením příspěvku se zavazujete, že je vaším dílem nebo je zkopírován ze zdrojů, které nejsou chráněny autorským právem (tzv.
public domain
).
NEVKLÁDEJTE DÍLA CHRÁNĚNÁ AUTORSKÝM PRÁVEM BEZ DOVOLENÍ!
To protect the wiki against automated edit spam, we kindly ask you to solve the following hCaptcha:
Storno
Pomoc při editování
(otevře se v novém okně)