Editace stránky Utopenci III.

== Ingredience ==
=== materiál ===
* 20 ks [[buřty]] či [[špekáčky]]
* [[cibule]] (mnoho)
* sklenice [[sterilované papriky]]
* sklenice [[dlouhých feferonek]]
* sklenice [[kulatých feferonek]]
* sklenice [[kyselých okurek]]
* 1 l [[octa]]
* 1 l [[vody]]
* 3 litrová sklenice od okurek
* mletý [[pepř bílý]]

=== koření a pochutiny nutné ===
* 4 lžičky [[cukr]] 
* 2 lžičky [[sůl]]
* 10 kuliček [[celý pepř]]
* 4 kuličky [[nové koření]] 
* 10 kousků [[bobkový list]]
* 4 ks [[hřebíček]]
* 8 ks [[feferonky kulaté]] extra pálivé

=== koření a pochutiny doporučené ===
* 4 ks [[jalovec]]
* špetku: [[anýz]], [[fenykl]], [[tymián]], [[libeček]]
* 1 lžička [[mletého pepře]]
* 1 lžička [[oleje]]

== Postup ==
# '''Příprava nálevu''': ocet smícháme s vodou, přidáme všechny pochutiny a koření (mimo kulatých feferonek) a uvedeme do varu. Vaříme 5 minut (dost to smrdí). Poté vhodíme 2 rozpůlené kulaté pálivé feferonky a necháme chladnout.
# '''Příprava utopenců''': Buřty oloupeme a nařízneme. Buřty vymažeme bílým pepřem a vložíme do nich kus papriky, tenký plátek kyselé okurky a půl kolečka cibule. Dno sklenice vysteleme cibulí, pak dáme vrstvu utopenců, doplníme dlouhou feferonkou, poté opět cibule, utopenci, cibule….
# '''Finále''': Teplý nálev (ne horký, ne studený), nalijeme do naplněné sklenice, koření, které nám zbylo v hrnci rovněž lžičkou nandáme do sklenice. Poté zavíčkujeme (nebo igelit s gumičkou) a necháme 14 dní stát v chladnu. Je dobré jednou za dva dny sklenici někde nad dřezem opatrně otočit a obsah tak promíchat, poté sklenici otevřít a případný úbytek nálevu doplnit octem.

[[Category:Maso a masné výrobky - nakládání]]