Editace stránky Vepřová pečeně na víně

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 až 1,5 kg [[vepřové kýty]]
* 100 g [[slaniny]]
* kousek [[celeru]], [[petržele]] a [[mrkve]]
* 2 [[znojemské okurky]]
* 50 až 100 g [[moravského uzeného masa]]
* [[sůl]]
* 1/2 lžíce [[sádla]]
* 1 lžička [[hladké mouky]]
* 1/10 l [[bílého vína]]

== Postup ==
# Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky. Maso omyjeme, osušíme, protkneme je nakrájenými surovinami a osolíme. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme. Hotovou šťávou přelijeme maso.

=== Přílohy ===
* Smažené noky nebo bramborové krokety a saláty.

=== Poznámka ===
* Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí.

[[Category:Vepřové maso]]