Editace stránky Vepřové Chop Suey

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 300 g [[vepřového masa]] bez kostí (karé nebo kýta)
* 1/2 lžičky mletého [[zázvoru]] nebo malý kousek čerstvého
* 2 [[naťové cibulky]]
* 1 [[zelená paprika]]
* 2 [[mrkve]]
* 3 [[rajčata]]
* 50 g [[fazolových lusků]]
* 200 g [[květáku]]
* 2 lžíce [[bramborové škrobové moučky]]
* 1 lžíce [[sójové omáčky]]
* 1 lžíce [[bílého vína]]
* 1 lžíce [[moučkového cukru]]
* 5 lžic čistého [[masového vývaru]]
* [[olej]] na smažení

== Postup ==
# Naťové cibulky oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Papriku omyjeme, odstraníme jadérka a nakrájíme na proužky. Květák omyjeme a rozdělíme na menší růžičky. Fazolové lusky omyjeme a nakrájíme na 2,5 cm dlouhé kousky. Rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Zázvor oloupeme a usekáme nadrobno.
# Cibuli, papriku, mrkev, fazolové lusky a květák ponoříme na několik minut do horké vody. Vyndáme a necháme okapat. Maso nakrájíme na tenké proužky. Promícháme se sójovou omáčkou, vínem a bramborovou moučkou. Necháme 5 minut odstát. Proužky masa smažíme za stálého míchání na rozpáleném oleji 2,5 minuty. Necháme nad pánví okapat a odložíme.
# Na vroucí olej nasypeme cibulky a zázvor. Smažíme za stálého míchání 1 minutu. Přidáme ostatní zeleninu, cukr, sůl a pečlivě promícháme. Za stálého míchání smažíme další minutu. Přidáme maso, podlijeme vývarem a necháme ještě 1 minutu na plotně.
# Podáváme přímo z plotny na hluboké misce.

[[Category:Vepřové maso]]
[[Category:Čínská kuchyně‎]]