Editace stránky Vepřové po drávidsku

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 1 kg libového [[vepřového masa]]
* 3 větší [[cibule]]
* 6 stroužků [[česneku]]
* 1/2 lžičky tlučeného [[kardamomu]]
* 8 tlučených [[hřebíčků]]
* 1/2 lžičky [[mletého pepře]]
* 3 lžíce [[octa]]
* 1/2 lžičky [[chilli]] nebo [[pálivé papriky]]
* 2 lžičky tlučeného [[kmínu]]
* 1/2 lžičky mletého [[nového koření]]
* 1/2 lžičky [[skořice]]
* lžička mletého [[zázvoru]]
* 4 lžíce [[oleje]]
* [[sůl]]

== Postup ==
# Semeleme dvě cibule a česnek a s kardamomem, hřebíčkem, pepřem, skořicí a troškou octa vše umícháme v pastu. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty. Na to vložíme marinované maso i s marinádou. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Nemá se, pokud možno podlévat.

[[Category:Vepřové maso]]
[[Category:Indická kuchyně‎]]