Editace stránky Vepřový guláš zahuštěný

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 750 g [[vepřového plecka]] nebo [[vepřového ramínka]]
* 2,5 lžíce [[sádla]]
* 3 středně velké [[cibule]]
* 1 rovná lžička [[sladké papriky]]
* [[sůl]]
* 1 lžíce [[hladké mouky]]
* 750 g [[brambor]]
* 2 [[znojemské okurky]]

== Postup ==
# Maso omyjeme a rozkrájíme na kostky. Dvě cibule drobně rozkrájíme, zpěníme je na lžíci sádla, přimícháme papriku a do základu hned přidáme nakrájené maso (paprika nesmí zhnědnout, byla by hořká), osmahneme je, osolíme a mírně podli té dusíme téměř do měkka. Zatím uděláme z 1/2 lžíce sádla a mouky jíšku a horkou, nezalitou, přimícháme k masu. Společně dodusíme, až je maso měkké. Zvlášť v hrnku uvaříme oloupané brambory, měkké scedíme a přidáme do guláše. Hotový guláš posypeme třetí cibulí, kterou nakrájíme na kroužky a osmahneme na zbylé části sádla, a drobně nakrájenými znojemskými okurkami.

=== Obměna ===
# Brambory vynecháme a povrch guláše posypeme kromě cibule a okurek smaženými bramborovými hranolky.

[[Category:Vepřové maso]]