Editace stránky Zálivka

Vinaigrette je jeden ze základních zálivek dělaný z [[octa]] a [[oleje]]. Základní druhy '''zálivek''' a '''dresinků''' se dají různě variovat přidáváním dalších chutí a vůní, např. přidáním čerstvých bylinek jako je např. [[petržel]], [[bazalka]], [[pažitka]] nebo [[oregano]]. Další součástí dresinku může být např. [[česnek]], stejně tak [[šalotka]], [[křen]] nebo [[chilli]].

== Druhy dresinků ==
* [[Sójová omáčka]]: Omáčka vyrobená ze sójových bobů pochází z Asie. Protože je velmi slaná, solíme saláty až nakonec a opatrně.
* Bílý [[jogurt]]: Používá se do zálivek, nejlépe na okurkový salát. Ředí se jím kysaná smetana nebo majonézové zálivky.
* [[Olej]] a [[ocet]]: např. vinný – červený nebo bílý, kvasný lihový, jablečný nebo ocet balsamico. Z olejů je na saláty nejvhodnější olivový, který můžeme ochutit čerstvými bylinkami.

== Nejjednodušší druhy zálivek ==
V odměřeném množství vody rozpustíme [[cukr]] a [[sůl]]. Přidáme [[ocet]] nebo [[olej]], dochutíme [[citrónem]] a dobře protřepeme. Na saláty můžeme vytvořit zálivky z mléka či smetany. Cukr rozmícháme v mléku nebo ve smetaně, jogurtu či podmáslí a podle chuti přikyselíme.

[[Category:Zálivky a dresinky]]