Editace stránky Závin s višněmi a čokoládou

== Ingredience ==
* 4 zralé [[hrušky]]
* 2 lžíce [[cukru]]
* špetka mletého [[hřebíčku]]
* 50 g sušených [[višní]] (můžete použít i sušené [[brusinky]])
* 3 lžíce [[višňového likéru]]
* 1/2 [[housky]]
* 1 lžíce [[másla]]
* 1 lžíce [[cukru]]
* 60 g [[hořké čokolády]]
* 300 g [[listového těsta]]
* 1 [[vejce]]
* 3 lžíce [[mléka]]

== Postup ==
# Višně zalijeme likérem a necháme alespoň půl hodiny stát. Housku nakrájíme na kostičky a ve strojku rozsekáme na drť. Za stálého míchání nasypeme drť na pánev s rozpuštěným máslem, a když začne zlátnout, přidáme 2 lžíce cukru a při střední teplotě mícháme, až cukr začne karamelizovat.
# Směs přesypeme do mísy a necháme vychladnout. Potom do ní přimícháme strouhanou čokoládu. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Posypeme cukrem a hřebíčkem.
# Těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Pět centimetrů těsta od podélného okraje necháme volných, potom uděláme pruh čokolády s drtí o šíři asi 10 cm, překryjeme ho volným okrajem těsta, pak přidáme vrstvu hrušek, posypeme višněmi a závin stočíme. Konce zmáčkneme a zahneme pod závin. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem, dáme do trouby nahřáté na 170 °C a pečeme asi 40 minut.

== Příprava ==
* 70 minut

== Pečení ==
* 40 minut

[[Category:Záviny]]