Editace stránky Závin z mletého masa

== Ingredience pro 8 porcí ==
* 500 g [[hovězího zadního masa]]
* 500 g [[telecího masa]]
* 1 [[žemle]]
* [[sůl]]
* kousek [[cibule]]
* 2 [[vejce]]
* strouhaná [[houska]] podle potřeby
* 100 až 150 g [[uzeného masa]]
* 1 až 2 [[vejce]] uvařená natvrdo
* [[pergamenový papír]]

== Postup ==
# Každé maso umeleme zvlášť a do každého přidáme 1 ušlehané vejce, sůl, trochu strouhané cibule, podle chuti koření, polovinu namočené a vymačkané žemle a podle potřeby trochu strouhané housky. Každou směs dobře promícháme. Pergamenový papír pomastíme, rozetřeme na něj vrstvu směsi z hovězího masa, na ni dáme stejnou vrstvu směsi z telecího masa, posypeme ji sekaným uzeným masem a rozsekanými vařenými vejci. Připravený plát sbalíme jako závin, papír sejmeme, závin vložíme do pekáče na tuk a upečeme. Závin podáváme teplý i studený, nakrájený na úhledné plátky.

=== Poznámka ===
* Závin z tohoto množství stačí na 8 porcí.
 
=== Přílohy ===
* K teplému závinu dušená zelenina nebo smažené brambory a saláty; ke studenému chléb, sladkokyselá okurka, saláty

[[Category:Mleté maso]]