Editace stránky Závitušky

== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 g [[hladké mouky]]
* 50 g [[másla]]
* 50 g [[cukru]]
* 20 g [[droždí]]
* 3/8 l [[mléka]]
* [[sůl]]
* 1 [[žloutek]]
* 50 g [[tuku]] na potření těsta
* trochu [[krystalového cukru]]

== Postup ==
# Z poloviny odměřeného mléka, rovné lžičky cukru, odebraného z odváženého cukru do těsta, a z droždí uděláme kvásek. Do mísy prosejeme mouku, osolíme ji, přidáme cukr a vykynutý kvásek. Mlékem smíchaným se žloutkem a rozpuštěným máslem zaděláme a vypracujeme tuhé těsto jako na koláče a dáme je kynout. z vykynutého těsta utvoříme váleček o průměru asi 40 mm, rozkrájíme jej na stejně velké dílky a z každého dílku sválíme kuličku. Každou kuličku pak rozválíme na tenkou placičku, potřeme ji rozpuštěným máslem, posypeme krystalovým cukrem a volně sbalíme jako palačinku. Pak závitky na obou koncích do jedné třetiny délky nakrojíme a konce křížem přehneme. Závitušky složíme na pomaštěný plech, necháme vykynout, pak je potřeme rozšlehaným bílkem a upečeme v předehřáté troubě. Podáváme jako zákusek ke kávě.

[[Category:Ostatní sladké moučníky]]