Ústřicová omáčka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Ústřicová omáčka''' (např. ''Amoy oyster sauce'') je omáčka vyráběná z ústřic a fermentovaných sójových bobů. Je typickou jantonskou specialitou. Používá se pro ochucení řady pokrmů, jako různých mas, ryb a zeleniny. Na našem trhu lze koupit ústřicovou omáčku s obsahem glutamátu sodného, ale i bez tohoto konzervantu (v tomto případě je k výrobě třeba použít sedmkrát více ústřic). | '''Ústřicová omáčka''' (např. ''Amoy oyster sauce'') je omáčka vyráběná z ústřic a fermentovaných [[sójových bobů]]. Je typickou jantonskou specialitou. Používá se pro ochucení řady pokrmů, jako různých mas, ryb a zeleniny. Na našem trhu lze koupit ústřicovou omáčku s obsahem [[glutamátu sodného]], ale i bez tohoto konzervantu (v tomto případě je k výrobě třeba použít sedmkrát více ústřic). | ||
[[Category:Omáčky | [[Category:Omáčky a dochucovadla]] | ||
Aktuální verze z 28. 10. 2018, 16:46
Ústřicová omáčka (např. Amoy oyster sauce) je omáčka vyráběná z ústřic a fermentovaných sójových bobů. Je typickou jantonskou specialitou. Používá se pro ochucení řady pokrmů, jako různých mas, ryb a zeleniny. Na našem trhu lze koupit ústřicovou omáčku s obsahem glutamátu sodného, ale i bez tohoto konzervantu (v tomto případě je k výrobě třeba použít sedmkrát více ústřic).