Cizrna: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Cizrna''' neboli '''římský hrách''' pochází ze západní Asie | '''Cizrna''' (''Cicer arietinum'') neboli '''římský hrách''' se podobá velkému hrachu; v Itálii se nazývá ''garbanzo'' nebo ''ceci'', v Indii ''chana dal''. Má několik odrůd a pochází ze západní Asie. Cizrna je k dostání celá nebo půlená, připravují se z ní nákypy, polévky a dušené pokrmy, je hlavní přísadou [[hummusu]] (kořeněných omáček) nebo [[falafelu]] (směsi na smažené krokety). Na Středním východě patří cizrna mezi základní potraviny, je však součástí i mnoha evropských a orientálních pokrmů. | ||
[[Category: | [[Category:Luštěniny (suroviny)]] | ||
Aktuální verze z 20. 11. 2018, 20:38
Cizrna (Cicer arietinum) neboli římský hrách se podobá velkému hrachu; v Itálii se nazývá garbanzo nebo ceci, v Indii chana dal. Má několik odrůd a pochází ze západní Asie. Cizrna je k dostání celá nebo půlená, připravují se z ní nákypy, polévky a dušené pokrmy, je hlavní přísadou hummusu (kořeněných omáček) nebo falafelu (směsi na smažené krokety). Na Středním východě patří cizrna mezi základní potraviny, je však součástí i mnoha evropských a orientálních pokrmů.