Salát se zálivkou z nivy: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 300 g brambor | * 300 g [[brambor]] | ||
* 1 římský salát (lze ho nahradit čínským zelím) | * 1 [[římský salát]] (lze ho nahradit [[čínským zelím]]) | ||
* 100 g rajčat | * 100 g [[rajčat]] | ||
* 1 žlutá paprika | * 1 [[žlutá paprika]] | ||
* 150 g zakysané smetany | * 150 g [[zakysané smetany]] | ||
* 4 lžíce smetany ke šlehání | * 4 lžíce [[smetany ke šlehání]] | ||
* 50 g nivy | * 50 g [[nivy]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* 30 g vyloupaných vlašských ořechů | * 30 g vyloupaných [[vlašských ořechů]] | ||
== Postup == | |||
Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím ledovým salátem) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřnec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: Nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořech, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou bagetou nebo celozrnným pečivem. Smetanu ke šlehání lze nahradit méňě tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór. | Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím ledovým salátem) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřnec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: Nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořech, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou bagetou nebo celozrnným pečivem. Smetanu ke šlehání lze nahradit méňě tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór. | ||
[[Category:Bramborové saláty]] | [[Category:Bramborové saláty]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 11:06
Ingredience[editovat]
- 300 g brambor
- 1 římský salát (lze ho nahradit čínským zelím)
- 100 g rajčat
- 1 žlutá paprika
- 150 g zakysané smetany
- 4 lžíce smetany ke šlehání
- 50 g nivy
- sůl
- pepř
- 30 g vyloupaných vlašských ořechů
Postup[editovat]
Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím ledovým salátem) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřnec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: Nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořech, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou bagetou nebo celozrnným pečivem. Smetanu ke šlehání lze nahradit méňě tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór.