Akce

Červená kvašená řepa: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.)
Řádek 12: Řádek 12:
Tip: Pro nastartování kvašení je možné přidat několik lžic šťávy z [[kysaného kvašeného zelí]]. Řepu zalijte větším množstvím roztoku, můžete jej během kvašení odebírat a pít.
Tip: Pro nastartování kvašení je možné přidat několik lžic šťávy z [[kysaného kvašeného zelí]]. Řepu zalijte větším množstvím roztoku, můžete jej během kvašení odebírat a pít.


* Příprava: 30 minut
== Příprava ==
* Kvašení: 10-14 dní
* 30 minut
 
== Kvašení ==
* 10-14 dní


Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]
Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]


[[Category:Nakvašená zelenina]]
[[Category:Nakvašená zelenina]]

Aktuální verze z 15. 12. 2018, 13:40

Ingredience pro 2 sklenice[editovat]

Postup[editovat]

V gumových rukavicích oloupeme bulvy řepy a pokrájíme je na tenčí měsíčky, hranolky nebo kostičky, cibuli krájíme na měsíčky, oloupané stroužky česneku přepůlíme. Sklenice naplníme řepou, cibulí a česnekem tak, aby zbývaly dva centimetry k okraji sklenice. Přidáme bobkový list a pepř, zalijeme solným roztokem tak, aby byly všechny ingredience potopené, zatížíme. Sklenice uzavřeme, neutahujeme a necháme kvasit 10-14 dní při pokojové teplotě.

Tip: Pro nastartování kvašení je možné přidat několik lžic šťávy z kysaného kvašeného zelí. Řepu zalijte větším množstvím roztoku, můžete jej během kvašení odebírat a pít.

Příprava[editovat]

  • 30 minut

Kvašení[editovat]

  • 10-14 dní

Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?