Jahodové koláče s drobenkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 21: | Řádek 21: | ||
Máslo necháme rozehřát, přidáme 1 lžíci cukru, vlažné mléko, smetanu a rozdrobené droždí. Promícháme a necháme 5 minut vykynout. Mouku smícháme se solí a zbylým cukrem. Přidáme vykynutý kvásek a žloutky. Několik minut hněteme, až vznikne hladké, elastické těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple 1 hodinu kynout. Mezitím na lžíci másla opražíme strouhanku a také připravíme drobenku z másla, mouky a cukru. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánek a pokládáme na plech s pečícím papírem a trochu přimáčkneme. Necháme dalších 15 minut kynout. Pak skleničkou do každého bochánku vytlačíme důlek, do kterého dáme nejdříve trochu opražené strouhanky a na ni celé nebo větší kusy nakrájené jahody. Okraje koláčů potřeme rošlehaným vejcem a celý koláč posypeme připravenou drobenkou. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu 25 minut. | Máslo necháme rozehřát, přidáme 1 lžíci cukru, vlažné mléko, smetanu a rozdrobené droždí. Promícháme a necháme 5 minut vykynout. Mouku smícháme se solí a zbylým cukrem. Přidáme vykynutý kvásek a žloutky. Několik minut hněteme, až vznikne hladké, elastické těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple 1 hodinu kynout. Mezitím na lžíci másla opražíme strouhanku a také připravíme drobenku z másla, mouky a cukru. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánek a pokládáme na plech s pečícím papírem a trochu přimáčkneme. Necháme dalších 15 minut kynout. Pak skleničkou do každého bochánku vytlačíme důlek, do kterého dáme nejdříve trochu opražené strouhanky a na ni celé nebo větší kusy nakrájené jahody. Okraje koláčů potřeme rošlehaným vejcem a celý koláč posypeme připravenou drobenkou. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu 25 minut. | ||
* | == Příprava == | ||
* 2,5 hodiny | |||
[[Category:Koláče]] | [[Category:Koláče]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 13:42
Ingredience pro 10 kusů[editovat]
na základ[editovat]
- 60 g másla + 1 lžíce
- 3 lžíce cukru
- 100 ml mléka
- 70 ml smetany
- 14 g kvasnic
- 360 g hladké mouky
- 2 špetky soli
- 2 žloutky
- 2 lžíce strouhanky
- 400 g jahod
- 1 vejce na potření
na drobenku[editovat]
Postup[editovat]
Máslo necháme rozehřát, přidáme 1 lžíci cukru, vlažné mléko, smetanu a rozdrobené droždí. Promícháme a necháme 5 minut vykynout. Mouku smícháme se solí a zbylým cukrem. Přidáme vykynutý kvásek a žloutky. Několik minut hněteme, až vznikne hladké, elastické těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple 1 hodinu kynout. Mezitím na lžíci másla opražíme strouhanku a také připravíme drobenku z másla, mouky a cukru. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánek a pokládáme na plech s pečícím papírem a trochu přimáčkneme. Necháme dalších 15 minut kynout. Pak skleničkou do každého bochánku vytlačíme důlek, do kterého dáme nejdříve trochu opražené strouhanky a na ni celé nebo větší kusy nakrájené jahody. Okraje koláčů potřeme rošlehaným vejcem a celý koláč posypeme připravenou drobenkou. Pečeme při teplotě 180 °C po dobu 25 minut.
Příprava[editovat]
- 2,5 hodiny