Šafrán: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Koření“ |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Category:Koření]] | '''Šafrán setý''' (''Crocus sativum'') sušené blizny květů šafránu, rostliny původem z Řecka, patří k nejdražším [[kořením]] na světě. Na získání jednoho kilogramu koření v prášku je zapotřebí 75 000 až 250 000 květů. Jsou aromatické, palčivé a nahořklé a poskytují svítivě žluté přírodní barvivo. Šafránem se barví a ochucují rýžové pokrmy, koláče, pečivo a polévky, zvláště rybí, je k dostání celý (blizny) nebo mletý. | ||
Pěstuje se ve Španělsku, Řecku, v Indii, Íránu a Maroku. | |||
[[Category:Koření a semena]] | |||
Aktuální verze z 17. 1. 2019, 15:44
Šafrán setý (Crocus sativum) sušené blizny květů šafránu, rostliny původem z Řecka, patří k nejdražším kořením na světě. Na získání jednoho kilogramu koření v prášku je zapotřebí 75 000 až 250 000 květů. Jsou aromatické, palčivé a nahořklé a poskytují svítivě žluté přírodní barvivo. Šafránem se barví a ochucují rýžové pokrmy, koláče, pečivo a polévky, zvláště rybí, je k dostání celý (blizny) nebo mletý.
Pěstuje se ve Španělsku, Řecku, v Indii, Íránu a Maroku.