Polévka z bažanta: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“ |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Postup == | |||
Ponoříme očištěnou zvěřinu do studené vody a pomalu zahříváme, aby se povrch masa nezavřel a všechny vůně a chuť přešla do polévky. Pak už jen trpělivě vařte, oberta maso od kosti. Do hotové polévky přidejte nejlépe domácí nudle. Druhá možnost, chceme-li zachovat masu jeho šťávu a na polévce nám zase tak moc nezáleží, je vložit maso do vroucí vody. Tento způsob je však při přípravě zvěřiny používán poměrně zřídka, například při přípravě tuhého kusu masa ze staré černé zvěře. | Ponoříme očištěnou zvěřinu do studené vody a pomalu zahříváme, aby se povrch masa nezavřel a všechny vůně a chuť přešla do polévky. Pak už jen trpělivě vařte, oberta maso od kosti. Do hotové polévky přidejte nejlépe domácí nudle. Druhá možnost, chceme-li zachovat masu jeho šťávu a na polévce nám zase tak moc nezáleží, je vložit maso do vroucí vody. Tento způsob je však při přípravě zvěřiny používán poměrně zřídka, například při přípravě tuhého kusu masa ze staré černé zvěře. | ||
[[Category: | [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 3. 2. 2019, 12:42
Postup[editovat]
Ponoříme očištěnou zvěřinu do studené vody a pomalu zahříváme, aby se povrch masa nezavřel a všechny vůně a chuť přešla do polévky. Pak už jen trpělivě vařte, oberta maso od kosti. Do hotové polévky přidejte nejlépe domácí nudle. Druhá možnost, chceme-li zachovat masu jeho šťávu a na polévce nám zase tak moc nezáleží, je vložit maso do vroucí vody. Tento způsob je však při přípravě zvěřiny používán poměrně zřídka, například při přípravě tuhého kusu masa ze staré černé zvěře.