Hovězí vývar s palačinkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“ |
||
| (Není zobrazeno 6 mezilehlých verzí od 3 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
=== na palačinky === | |||
* 75 g hladké mouky | * 75 g [[hladké mouky]] | ||
* 1 vejce | * 1 [[vejce]] | ||
* 250 ml mléka | * 250 ml [[mléka]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* nastrouhaný muškátový oříšek | * nastrouhaný [[muškátový oříšek]] | ||
* olej | * [[olej]] | ||
=== na vývar === | |||
* 400 g [[hovězího žebra]] | |||
* 2 menší [[mrkve]] | |||
* 1 [[petržel]] | |||
* 1/4 [[celeru]] | |||
* 1 [[cibuli]] | |||
* 1 lžíci nasekané [[petrželky]] | |||
* 2 lžíce nasekaného [[kerblíku]] | |||
== Postup == | |||
Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme. | Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme. | ||
== Příprava == | |||
* 1,5 hodiny | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* cca 1850 kJ/440 kcal | |||
[[Category: | [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 3. 2. 2019, 12:42
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na palačinky[editovat]
- 75 g hladké mouky
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- sůl
- nastrouhaný muškátový oříšek
- olej
na vývar[editovat]
- 400 g hovězího žebra
- 2 menší mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 1 cibuli
- 1 lžíci nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekaného kerblíku
Postup[editovat]
Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme.
Příprava[editovat]
- 1,5 hodiny
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- cca 1850 kJ/440 kcal