Rybí filé na zelenině: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Rybí filé“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1 kg [[rybího filé]] | |||
* 100-150 g [[slaniny]] | |||
* 4 lžíce [[oleje]] | |||
* [[citronová šťáva]] | |||
* [[sůl]] | |||
* trocha [[mléka]] | |||
* špetka [[chilli]] | |||
* 500 g [[rajčat]] | |||
* 1 [[cibule]] | |||
* [[mletý pepř]] | |||
* [[tymián]] | |||
* [[bazalka]] | |||
* [[majoránka]] | |||
* [[cukr]] | |||
== Postup == | |||
Omyté rybí filé nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet v chladnu. Poté porce zvlhčíme mlékem, obalíme v mouce a krátce grilujeme nebo opečeme na oleji. Pak porce obalíme v plátcích slaniny a zvolna dosmažíme na pánvi. Hotové dochutíme citronovou šťávou a solí. Na druhé pánvi na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme pokrájená rajčata a povaříme na hustou omáčku, kterou dochutíme solí, cukrem, chilli, tymiánem, bazalkou, majoránkou a pepřem. Omáčku pak nalijeme na rybu a podáváme. | |||
== Příloha == | |||
* '''chléb, brambory, rýže''' | |||
[[Category:Rybí filé]] | [[Category:Rybí filé]] | ||
Aktuální verze z 6. 2. 2019, 11:40
Ingredience[editovat]
- 1 kg rybího filé
- 100-150 g slaniny
- 4 lžíce oleje
- citronová šťáva
- sůl
- trocha mléka
- špetka chilli
- 500 g rajčat
- 1 cibule
- mletý pepř
- tymián
- bazalka
- majoránka
- cukr
Postup[editovat]
Omyté rybí filé nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet v chladnu. Poté porce zvlhčíme mlékem, obalíme v mouce a krátce grilujeme nebo opečeme na oleji. Pak porce obalíme v plátcích slaniny a zvolna dosmažíme na pánvi. Hotové dochutíme citronovou šťávou a solí. Na druhé pánvi na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme pokrájená rajčata a povaříme na hustou omáčku, kterou dochutíme solí, cukrem, chilli, tymiánem, bazalkou, majoránkou a pepřem. Omáčku pak nalijeme na rybu a podáváme.
Příloha[editovat]
- chléb, brambory, rýže