Jehněčí korma: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Jehněčí maso“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 3/4 kg [[kuřecích prsíček]] bez kůže nebo jehněčí kýtu | |||
* 1/2 šálku [[kešu oříšků]] nebo [[mandlí]] | |||
* 1 šálek strouhané [[cibule]] | |||
* 1 lžíce rozetřeného [[česneku]] | |||
* 1 lžička [[zázvoru]] | |||
* 75 ml [[bílého jogurtu]] | |||
* 4 lžíce [[oleje]] | |||
* 75 ml husté [[smetany]] | |||
* 2 lžičky [[Garam Masaly]] | |||
* 1 lžíce [[petrželové nati]] | |||
=== Koření na smažení: === | |||
* 2 celé [[zelené kardamony]] | |||
* 1 celý [[hnědý kardamon]] | |||
* 3-4 [[hřebíčky]] | |||
* 2,5 cm celé [[skořice]] | |||
* 1 lžička [[východního kmínu]] | |||
* 2-3 [[bobkové listy]] | |||
* 1 lžíčka [[kurkumy]] (Haldi Turmeric) | |||
== Postup == | |||
Nakrájejte maso na kostky (3 cm) a 15 minut pečte při 190 °C v troubě. Zatím rozmixujte oříšky, cibuli, česnek a jogurt na jemnou pastu. Je-li nutno, zředíme trochou vody. Rozpalte olej a smažte koření na smažení 2 minuty. Přidejte pastu, za stálého míchání smažte asi 10 minut na mírném ohni. Potom přidejte maso se šťávou, poduste 10-20 minut podle masa. Přidejte většinu nati a Garam Masalu, poduste 5 minut. Podávejte posypané zbytkem natě. | |||
[[Category:Jehněčí maso]] | [[Category:Jehněčí maso]] | ||
Aktuální verze z 18. 3. 2019, 13:28
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 3/4 kg kuřecích prsíček bez kůže nebo jehněčí kýtu
- 1/2 šálku kešu oříšků nebo mandlí
- 1 šálek strouhané cibule
- 1 lžíce rozetřeného česneku
- 1 lžička zázvoru
- 75 ml bílého jogurtu
- 4 lžíce oleje
- 75 ml husté smetany
- 2 lžičky Garam Masaly
- 1 lžíce petrželové nati
Koření na smažení:[editovat]
- 2 celé zelené kardamony
- 1 celý hnědý kardamon
- 3-4 hřebíčky
- 2,5 cm celé skořice
- 1 lžička východního kmínu
- 2-3 bobkové listy
- 1 lžíčka kurkumy (Haldi Turmeric)
Postup[editovat]
Nakrájejte maso na kostky (3 cm) a 15 minut pečte při 190 °C v troubě. Zatím rozmixujte oříšky, cibuli, česnek a jogurt na jemnou pastu. Je-li nutno, zředíme trochou vody. Rozpalte olej a smažte koření na smažení 2 minuty. Přidejte pastu, za stálého míchání smažte asi 10 minut na mírném ohni. Potom přidejte maso se šťávou, poduste 10-20 minut podle masa. Přidejte většinu nati a Garam Masalu, poduste 5 minut. Podávejte posypané zbytkem natě.