Dušený krocaní steak na jalovci a granátových jablkách: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „Category:Krůta“ textem „Category:Krocan a krůta“ |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 600 g [[krocaních prsou]] (mohou být i [[kuřecí prsa]]) | * 600 g [[krocaních prsou]] (mohou být i [[kuřecí prsa]]) | ||
* 1 lžíci [[másla]] | * 1 lžíci [[másla]] | ||
* 1 lžíci [[oleje]] | * 1 lžíci [[oleje]] | ||
* [[jalovec]] | * [[jalovec]] | ||
* 1 [[ | * 1 dl [[bílého vína]] | ||
* 2 [[granátová jablka]] | * 2 [[granátová jablka]] | ||
* 2 lžíce [[citronové šťávy]] | * 2 lžíce [[citronové šťávy]] | ||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
* snítku [[rozmarýnu]] | * snítku [[rozmarýnu]] | ||
* 4 kousky [[krocaních jater]] ([[kuřecích jater]]) | * 4 kousky [[krocaních jater]] ([[kuřecích jater]]) | ||
== Postup == | |||
Krocaní prsíčka naporcujeme, opečeme na poloviční porci oleje s máslem, posypeme drceným jalovcem, přilijeme vývar a šťávu z granátového jablka. Na zbytku opečeme játra a přidáme k masu. Vše zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou v troubě doměkka. Výpek zalijeme šťávou z druhého jablka, šťávou z citronu a pomeranče, přisolíme, zavaříme a nalijeme na prsíčka s játry. Společně ještě 5 minut podusíme. | Krocaní prsíčka naporcujeme, opečeme na poloviční porci oleje s máslem, posypeme drceným jalovcem, přilijeme vývar a šťávu z granátového jablka. Na zbytku opečeme játra a přidáme k masu. Vše zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou v troubě doměkka. Výpek zalijeme šťávou z druhého jablka, šťávou z citronu a pomeranče, přisolíme, zavaříme a nalijeme na prsíčka s játry. Společně ještě 5 minut podusíme. | ||
[[Category: | [[Category:Krocan a krůta]] | ||
Aktuální verze z 30. 3. 2019, 14:23
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600 g krocaních prsou (mohou být i kuřecí prsa)
- 1 lžíci másla
- 1 lžíci oleje
- jalovec
- 1 dl bílého vína
- 2 granátová jablka
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíci pomerančové šťávy
- kuřecí vývar
- sůl
- snítku rozmarýnu
- 4 kousky krocaních jater (kuřecích jater)
Postup[editovat]
Krocaní prsíčka naporcujeme, opečeme na poloviční porci oleje s máslem, posypeme drceným jalovcem, přilijeme vývar a šťávu z granátového jablka. Na zbytku opečeme játra a přidáme k masu. Vše zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou v troubě doměkka. Výpek zalijeme šťávou z druhého jablka, šťávou z citronu a pomeranče, přisolíme, zavaříme a nalijeme na prsíčka s játry. Společně ještě 5 minut podusíme.