Květákové krokety III.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 větší květák * 4-5 lžic jemné krupice * 100-150 g očištěných nakrájených hub * 1 lžíce másl…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 22. 4. 2019, 14:18
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 větší květák
- 4-5 lžic jemné krupice
- 100-150 g očištěných nakrájených hub
- 1 lžíce másla
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce sekané petrželové natě
- špetka kmínu
- sůl
- pepř
- 3 vejce
- strouhané housky podle potřeby
- olej na smažení
Postup[editovat]
- Květák očistíme, dobře omyjeme, rozdělíme na menší růžičky, uvaříme v osolené vodě a vodu přes síto scedíme. Květák necháme v nádobě, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila. v době, kdy vaříme květák, osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, trochu je osolíme a podusíme. Směs pak přidáme ke květáku s krupicí, přidáme sekanou petrželovou nať, 1 ušlehané vejce a 2 žloutky, hmotu promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety. Na lopatičce je omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a krátce osmažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky.
Přílohy[editovat]
- Vařené brambory, tatarská omáčka, a hlavně zeleninové saláty.