Zmrzlina ořechová: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1/2 l plnotučného mléka nebo smetany * 2 lžíce krupicového cukru * 3 až 4 žloutky * kousek vanilk…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Verze z 30. 4. 2019, 14:59
Ingredience pro 4 osoby
- 1/2 l plnotučného mléka nebo smetany
- 2 lžíce krupicového cukru
- 3 až 4 žloutky
- kousek vanilky nebo vanilkový cukr
- vlašské ořechy
Postup
- Mléko, cukr a žloutky z čerstvých vajec šleháme v kotlíku nebo hrnku na ohni až směs zhoustne a tvoří na metle povlak. Vařit se nesmí. Po odstavení krému z plotny přimícháme 3 lžíce kávového extraktu, nebo lžičku kávy v prášku, která je rozpustná. Pak směs procedíme, zchladíme ve studené vodě, kterou několikrát vyměníme a zcela vychladlý krém dáme zmrazit.
- Před mrazením přidáme strouhané vlašské ořechy.