Nadívaná husí prsíčka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 husí prsíčka * sůl * mletý pepř * 1 lžička ostré hořčice * 1 houska * 1/8 l smetany *…“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
=== na omáčku === | === na omáčku === | ||
* 1/8 l bílého vína | * 1/8 l [[bílého vína]] | ||
* 1/8 l zakysané smetany | * 1/8 l [[zakysané smetany]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Aktuální verze z 4. 5. 2019, 08:01
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 husí prsíčka
- sůl
- mletý pepř
- 1 lžička ostré hořčice
- 1 houska
- 1/8 l smetany
- 200 g telecích jater
- 1 cibule
- 1 lžíce másla
- 4 lžíce nasekané petrželky
na omáčku[editovat]
- 1/8 l bílého vína
- 1/8 l zakysané smetany
Postup[editovat]
- Vykostěná prsíčka potřete solí, pepřem a hořčicí. Housku nakrájejte na kostičky a namočte do smetany. Játra a oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky a asi 3 minuty opékejte v horkém másle. Vymačkanou housku, petrželku, trochu soli a pepř dobře propracujte. Husí prsíčka naplňte touto nádivkou a převažte nití. Plněná prsíčka pečte ve vhodné míse uprostřed trouby. Během pečení je občas polévejte bílým vínem. Z upečených odstraňte nit, kterou jste roládu svázali. Vypečenou šťávu povařte s kyselou smetanou na plotýnce. Míchejte, dokud omáčka varem lehce nezhoustne. Dochuťte solí a pepřem.