Příprava rýže

Vzhledem k tomu, že rýže a nudle patří k základním přílohám, uvedu alespoň tři různé recepty na rýži, protože i ten nejlepší pokrm v kombinaci s rýží, která je jako broky, nebo, a to je ještě horší, je přímo rozpatlaná, ztratí všechen půvab.

• Rýži asi 3krát promyjeme ve studené vodě a zalijeme vodou v poměru šálek rýže na dva šálky vody. Hrnec přikryjeme a necháme rýži vařit. Když se na povrchu začnou tvořit drobné kráterky, dáme plamen na minimum a necháme ji zakrytou asi 20 minut.
• Rýži několikrát propláchneme horkou vodou a dáme do hrnce, kde ji zalijeme vodou asi 3 centimetry nad povrch. Uvedeme do varu a pak na mírném ohni vaříme ještě asi 7 minut, až se voda téměř vyvaří. Vypneme oheň a necháme pod pokličkou asi tak 10-15 minut dojit.
• Rýži propláchneme horkou vodou, nasypeme do dvojnásobného množství vařicí vody na pět minut, potom rýži nasypeme na plátno a dáme ji na pařák, kde ji v páře vaříme asi tak čtvrt hodiny do měkka.

Vyberte si, který recept vám bude nejvíce vyhovovat, jen nezapomeňte, že dlouho-zrnná rýže potřebuje více času než ta drobná.