Havířská fazolačka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Havířská fazolačka.jpg|náhled]] | [[Soubor:Havířská fazolačka.jpg|náhled|Havířská fazolačka]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 160 g [[bílých fazolí]] | * 160 g [[bílých fazolí]] | ||
Aktuální verze z 10. 5. 2019, 07:13
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 160 g bílých fazolí
- 2 dl 12 % smetany
- 2 žloutky
- kousek celé skořice
- sůl
- ocet
- vývar z kostí
Postup[editovat]
- Přebrané a vyprané fazole zalijeme studenou vodou tolik, aby byly dostatečně potopeny, a necháme je 6 hodin máčet. V téže vodě je pak povaříme pod pokličkou, přidáme vývar z kostí nebo vodu a vaříme doměkka. Asi půl hodiny před dohotovením přidáme kousek skořice, kterou pak celou opatrně vyjmeme. Polévku dochutíme octem, osolíme, přidáme smetanu a necháme přejít varem. Před podáváním zjemníme polévku rozkvedlaným žloutkem a podáváme, aniž bychom ji cedili.