Petržel: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Petržel kořenová''' (''Petroselinum hortense'') se pěstuje pro bílý a křehký kořen, podobný [[pastináku]]. Ve východní a severní Evropě je velmi populární. Používá se podobně jako [[celer]] do polévek, dušených pokrmů apod. Má jemně oříškovou chuť. | '''Petržel kořenová''' (''Petroselinum hortense'') se pěstuje pro bílý a křehký kořen, podobný [[pastináku]]. Ve východní a severní Evropě je velmi populární. Používá se podobně jako [[celer]] do polévek, dušených pokrmů apod. Má jemně oříškovou chuť. | ||
Petrželový kořen u nás nepřichází v úvahu jako samostatně upravená [[zelenina]]. Pouze do salátů jej přidáváme jak vařený, tak syrový jemně Ustrouhaný. Nať petržele je pro nás nepostradatelným kořením i ozdobou pokrmů, a hlavně bohatým zdrojem vitamínu C, karotenu, vápníku a železa. Po celou zimu pěstujeme za okny krátké kořeny petržele v květináčích pro tuto velmi cennou nať. | |||
== Související články == | == Související články == | ||
* [[Petržel listová]] | * [[Petržel listová]] | ||
* [[Petržel kudrnka]] | |||
[[Category:Kořenová zelenina]] | [[Category:Kořenová zelenina]] | ||
Aktuální verze z 12. 5. 2019, 10:17
Petržel kořenová (Petroselinum hortense) se pěstuje pro bílý a křehký kořen, podobný pastináku. Ve východní a severní Evropě je velmi populární. Používá se podobně jako celer do polévek, dušených pokrmů apod. Má jemně oříškovou chuť.
Petrželový kořen u nás nepřichází v úvahu jako samostatně upravená zelenina. Pouze do salátů jej přidáváme jak vařený, tak syrový jemně Ustrouhaný. Nať petržele je pro nás nepostradatelným kořením i ozdobou pokrmů, a hlavně bohatým zdrojem vitamínu C, karotenu, vápníku a železa. Po celou zimu pěstujeme za okny krátké kořeny petržele v květináčích pro tuto velmi cennou nať.