Dobrovická pikantní roštěná: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== pro | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 4 [[roštěnky]] | * 4 [[hovězí roštěnky]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* [[olej]] | * [[olej]] | ||
* | * nakládací směs | ||
* 2 větší na jemné plátky nakrájené [[cibule]] | * 2 větší na jemné plátky nakrájené [[cibule]] | ||
* 5 větší na jemné plátky nakrájené [[cibule]] | * 5 větší na jemné plátky nakrájené [[cibule]] | ||
* 1-2 [[kapie]] nakrájené na nudličky ( stačí 3 lžice sterilovaných [[kapií]]) | * 1-2 [[kapie]] nakrájené na nudličky (stačí 3 lžice sterilovaných [[kapií]]) | ||
* 1 [[sladkokyselá okurka]] na kostičky | * 1 [[sladkokyselá okurka]] na kostičky | ||
* 2-3 lžičky [[plnotučné hořčice]] | * 2-3 lžičky [[plnotučné hořčice]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* pepř | * pepř | ||
* 2 lžičky [[worcesteru | * 2 lžičky [[worcesteru]] vše promíchat | ||
== Postup == | |||
# Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvoduu nařízneme, aby se nekroutili. Vložíme do misky s nakládací sněsí a dbáme, aby byly směsi proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyžší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přez noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. nakládací směs osmáhname na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek. | |||
=== Příloha === | |||
* Opečené plátky brambor, rýže | |||
[[Category:Hovězí maso]] | [[Category:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 8. 6. 2019, 15:43
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 hovězí roštěnky
- sůl
- pepř
- olej
- nakládací směs
- 2 větší na jemné plátky nakrájené cibule
- 5 větší na jemné plátky nakrájené cibule
- 1-2 kapie nakrájené na nudličky (stačí 3 lžice sterilovaných kapií)
- 1 sladkokyselá okurka na kostičky
- 2-3 lžičky plnotučné hořčice
- 1 malý rajský protlak nebo kečup
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- sůl
- pepř
- 2 lžičky worcesteru vše promíchat
Postup[editovat]
- Roštěnky dost naklepeme, osolíme a popepříme po obou stranách a na několika místech po obvoduu nařízneme, aby se nekroutili. Vložíme do misky s nakládací sněsí a dbáme, aby byly směsi proložené. Prolijeme a zalijeme olejem (je lepší použít užší a vyžší misku, abychom oleje nespotřebovali příliš mnoho), a dáme přez noc vychladit do ledničky. Druhý den opečeme roštěnky na rozpáleném tuku po obou stranách 4-6 minut. nakládací směs osmáhname na oleji asi 3-5 minut. Horkou směs přímo z pánve dáváme na porce roštěnek.
Příloha[editovat]
- Opečené plátky brambor, rýže