Makový olej: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Makový olej''' (též olej z makových semen) je jedlý [[rostlinný olej]] získávaný ze semen [[máku]] (zejména máku setého, ''Papaver somniferum''). | '''Makový olej''' (též olej z makových semen) je jedlý [[rostlinný olej]] získávaný ze semen [[máku]] (zejména máku setého, ''Papaver somniferum''). | ||
Semena máku obsahují 45-50 % oleje. Makový olej je dobře stravitelný, obsahuje velké množství vitaminu E a nemá žádné omamné účinky. Makové semeno obsahuje zvlášť vysoké dávky jiných tokoferolů, než je vitamin E (alfa-tokoferol). V porovnání s jinými [[rostlinnými oleji]] obsahuje jen mírné množství fytosterolů, vyšší než [[sójový olej]] a [[arašídový olej]], avšak nižší než olej světlicový, [[sezamový olej]], kukuřičný olej či oleje z pšeničných klíčků a z rýžových otrub. Makový olej má slabou nebo žádnou vůni a příjemnou chuť a žlukne pomaleji než jiné oleje. | Semena máku obsahují 45-50 % [[Olej|oleje]]. Makový olej je dobře stravitelný, obsahuje velké množství vitaminu E a nemá žádné omamné účinky. Makové semeno obsahuje zvlášť vysoké dávky jiných tokoferolů, než je vitamin E (alfa-tokoferol). V porovnání s jinými [[rostlinnými oleji]] obsahuje jen mírné množství fytosterolů, vyšší než [[sójový olej]] a [[arašídový olej]], avšak nižší než olej světlicový, [[sezamový olej]], kukuřičný olej či oleje z pšeničných klíčků a z rýžových otrub. Makový olej má slabou nebo žádnou vůni a příjemnou chuť a žlukne pomaleji než jiné oleje. | ||
== Související články == | == Související články == | ||
| Řádek 27: | Řádek 27: | ||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Makový_olej Makový olej] na české Wikipedii.'' | ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Makový_olej Makový olej] na české Wikipedii.'' | ||
[[Category: | [[Category:Olej]] | ||
Aktuální verze z 4. 11. 2024, 20:32
Makový olej (též olej z makových semen) je jedlý rostlinný olej získávaný ze semen máku (zejména máku setého, Papaver somniferum).
Semena máku obsahují 45-50 % oleje. Makový olej je dobře stravitelný, obsahuje velké množství vitaminu E a nemá žádné omamné účinky. Makové semeno obsahuje zvlášť vysoké dávky jiných tokoferolů, než je vitamin E (alfa-tokoferol). V porovnání s jinými rostlinnými oleji obsahuje jen mírné množství fytosterolů, vyšší než sójový olej a arašídový olej, avšak nižší než olej světlicový, sezamový olej, kukuřičný olej či oleje z pšeničných klíčků a z rýžových otrub. Makový olej má slabou nebo žádnou vůni a příjemnou chuť a žlukne pomaleji než jiné oleje.
Související články[editovat]
- Anýzový olej
- Arašídový olej
- Arganový olej
- Bodlákový olej
- Dýňový olej
- Kokosový olej
- Konopný olej
- Lněný olej
- Makový olej
- Mandlový olej
- Olivový olej
- Palmový olej
- Rostlinný olej
- Řepkový olej
- Sezamový olej
- Skořicový olej
- Slunečnicový olej
- Sójový olej
- Spermový olej
Reference[editovat]
V tomto článku byly použity texty z článku Makový olej na české Wikipedii.