Akce

Kohout na víně II: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Založena nová stránka s textem „Category:Kohout
 
Bez shrnutí editace
Řádek 1: Řádek 1:
'''Potřebujeme:'''
* [[kohout]] nebo větší [[kuře]]
* 1/3 litru [[bílého vína]]
* 100 g [[másla]]
* 100 g [[šalotky]]
* 0,2 dl [[koňaku]]
* 200 g [[žampionů]]
* [[petržel]]
* [[pepř]]
* [[sůl]]
* [[smetana]]
----
'''Postup:'''
Drůbež osolíme a opepříme a vložíme do nádoby, v níž jsme rozpustili polovinu másla. Po všech stranách maso opečeme za stálého podlévání a míchání šťávy. Opečené kuře vyjmeme a uložíme do tepla. Nakrájíme šalotku a zesklovatíme ji na troše másla. Do šťávy pak přidáme plátky žampionů, přilejeme koňak, víno a promícháme. Do této šťávy vložíme kohoutka a asi 30 minut pečeme. Pak ho rozporcujeme na 4 části a upravíme na mísu. Šťávu necháme do poloviny vydusit a zahustíme smetanou, přidáme zbytek másla (můžeme, ale nemusíme zahustiti moukou). Podává se s noky.
[[Category:Kohout]]
[[Category:Kohout]]

Verze z 21. 8. 2018, 07:11

Potřebujeme:


Postup: Drůbež osolíme a opepříme a vložíme do nádoby, v níž jsme rozpustili polovinu másla. Po všech stranách maso opečeme za stálého podlévání a míchání šťávy. Opečené kuře vyjmeme a uložíme do tepla. Nakrájíme šalotku a zesklovatíme ji na troše másla. Do šťávy pak přidáme plátky žampionů, přilejeme koňak, víno a promícháme. Do této šťávy vložíme kohoutka a asi 30 minut pečeme. Pak ho rozporcujeme na 4 části a upravíme na mísu. Šťávu necháme do poloviny vydusit a zahustíme smetanou, přidáme zbytek másla (můžeme, ale nemusíme zahustiti moukou). Podává se s noky.