Akce

Lavaš: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Založena nová stránka s textem „'''Lavaš''' (arménsky լավաշ, ázerbájdžánsky a turecky lavaş; kurdsky nanê loş; persky لواش‎‎, někdy též arménský lavaš) je neky…“
 
Bez shrnutí editace
 
Řádek 6: Řádek 6:


== Související články ==
== Související články ==
[[Pita]]<br>
* [[Pita]]<br>
[[Naan]]<br>
* [[Naan]]<br>
[[Chléb]]<br>
* [[Chléb]]<br>
[[Langoš]]<br>
* [[Langoš]]<br>
[[Tortilla]]
* [[Tortilla]]


== Reference ==
== Reference ==

Aktuální verze z 18. 10. 2018, 20:36

Lavaš (arménsky լավաշ, ázerbájdžánsky a turecky lavaş; kurdsky nanê loş; persky لواش‎‎, někdy též arménský lavaš) je nekynutý, tenký měkký chléb. Jde o tradiční pokrm arménské kuchyně, základ mnoha jídel. Je populární na Kavkaze, Západní Asii a oblastí okolo Kaspického moře. Jde o nejrozšířenější chléb v Arménii, Ázerbájdžánu, Turecku a Íránu.

V Arménii již mnoho století po podzimní sklizni obilí pečou lavaš na stěnách rozpálené hliněné pece, která se nazývá tandúr (arménsky tonir), a která je zapuštěna do země. Placky upečené ve velkém množství pak udržují v suchu a před konzumací zvlhčí vodou.

Lavaš se vyrábí z pšeničné mouky a vody, někdy se přidává sůl či olej. Je podobný indickému chlebu čapátí, lavaš je však větší a tenčí. Díky své pružnosti umožňuje zabalit maso, máslo, brambory, vejce, strouhaný sýr s čerstvou zeleninou, nebo i sladké potraviny.

Související články[editovat]

Reference[editovat]

V tomto článku byly použity texty z článku Lavaš na české Wikipedii.