Kuře v omáčce ladžo-dži-dym: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 30-50 dkg [[kuřecího masa]] bez kůže | * 30-50 dkg [[kuřecího masa]] bez kůže | ||
* 2 [[papriky]] | * 2 [[papriky]] | ||
| Řádek 22: | Řádek 22: | ||
* špetka [[soli]] | * špetka [[soli]] | ||
== Postup == | |||
Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem. | Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem. | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:35
Ingredience[editovat]
Marináda:
- 1 bílek
- 3 lžičky škrobové moučky
- 2 lžíce sójové omáčky
- mletý zázvor
- sůl
- glutasol
- 1-2 lžičky moučkového cukru
- mletý pepř
- trochu bujonu nebo vody
Omáčka:
- 1 dcl vody
- 2 lžíce škrobové moučky
- 1 lžička sójové omáčky
- špetka soli
Postup[editovat]
Maso pokrájíme na nudličky a naložíme přes noc do marinády. Na proužky nakrájíme papriky, na nudličky feferonku, mrkev na plátky. Maso orestujeme na oleji, vyjmeme a necháme odkapat tuk. Na čistou pánev dáme trochu oleje, veškerou zeleninu (česneku část) a restujeme do poloměkka. Přidáme trochu citronové šťávy, feferonku a podlijeme bujónem. Vložíme maso, prohřejeme a zahušťujeme omáčkou - po odstavení z ohně. Do pokrmu na pánvi nejprve slijeme z omáčky vrchní část vody a necháme podusit. Po odstavení z ohně dolijeme zbytek omáčky. Pokud vše dostatečně nezhoustne, zahřejeme již jen na páře, aby ve škrobu nebyly žmolky. Dochutíme cukrem, citronovou šťávou, solí, sójovou omáčkou, pepřem a sezamovým olejem. Posypeme mladou cibulkou nebo pórkem.
- Příloha: rýže