Kmínová polévka s nočky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „Category:Zeleninové“ textem „Category:Zeleninové polévky“ |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1,5 l vody | * 1,5 l [[vody]] | ||
* 40 g másla | * 40 g [[másla]] | ||
* 80 g kořenové zeleniny | * 80 g [[kořenové zeleniny]] | ||
* drcený kmín | * drcený [[kmín]] | ||
* 2 lžíce hladké mouky | * 2 lžíce [[hladké mouky]] | ||
* zelená petrželka | * [[zelená petrželka]] | ||
== Ingredience pro nočky == | |||
* 50 g másla | * 50 g [[másla]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 1 vejce | * 1 [[vejce]] | ||
* 3 lžíce mléka | * 3 lžíce [[mléka]] | ||
* 120 g hrubé mouky | * 120 g [[hrubé mouky]] | ||
== Postup == | |||
Dáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky). Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou. | |||
[[Category: | |||
[[Category:Zeleninové polévky]] | |||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:44
Ingredience[editovat]
- 1,5 l vody
- 40 g másla
- 80 g kořenové zeleniny
- drcený kmín
- 2 lžíce hladké mouky
- zelená petrželka
Ingredience pro nočky[editovat]
- 50 g másla
- sůl
- 1 vejce
- 3 lžíce mléka
- 120 g hrubé mouky
Postup[editovat]
Dáme si vařit osolenou vodu na polévku. Na pánvičce si připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku. Na rozpáleném másle si usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a půl kávové lžíčky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody na polévku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme (asi 10 minut od počátku varu po přidání jíšky). Zatím si utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko a mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžíčkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Chuť i vzhled polévky doplníme nasekanou zelenou petrželkou.