Rybí polévka II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „Category:Rybí“ textem „Category:Rybí polévky“ |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 kg kapra (včetně hlavy a vnitřností) | * 1 kg [[kapra]] (včetně hlavy a vnitřností) | ||
* 150 g cibule | * 150 g [[cibule]] | ||
* 1 lžička sladké papriky | * 1 lžička [[sladké papriky]] | ||
* 250 g zelených a červených paprik | * 250 g [[zelených paprik]] a [[červených paprik]] | ||
* 750 g sádla | * 750 g [[sádla]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* jikry nebo mlíčí | * [[jikry]] nebo [[mlíčí]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Zbav kapra všech šupin a vykuchej ho. Odstraň mu opatrně hlavu, vnitřnosti a potom podélně vyřízni páteř. Připrav si hrnec a dej do něj 1,5 litru osolené vody. Do vody pak vlož kapří hlavu, zbavenou žaber, očí a ploutví. Přidej k tomu cibuli a zbylé kosti z páteře. Vše dohromady vař při střední teplotě asi 25 minut. Mezitím si umyj papriku, nakrájej maso z kapra na větší kostky a osmahni je spolu se sladkou mletou paprikou a čerstvými paprikovými lusky nakrájenými na větší kostky. Rybu zalej přecezeným rybím vývarem a před dohotovením přilej ještě jikry nebo nakrájené mlíčí. Vše pak zavař a horké podávej. Polévka se dá i zahustit smetanou a vejci, anebo třeba dochutit trochou nakrájené zeleniny. | Zbav kapra všech šupin a vykuchej ho. Odstraň mu opatrně hlavu, vnitřnosti a potom podélně vyřízni páteř. Připrav si hrnec a dej do něj 1,5 litru osolené vody. Do vody pak vlož kapří hlavu, zbavenou žaber, očí a ploutví. Přidej k tomu cibuli a zbylé kosti z páteře. Vše dohromady vař při střední teplotě asi 25 minut. Mezitím si umyj papriku, nakrájej maso z kapra na větší kostky a osmahni je spolu se sladkou mletou paprikou a čerstvými paprikovými lusky nakrájenými na větší kostky. Rybu zalej přecezeným rybím vývarem a před dohotovením přilej ještě jikry nebo nakrájené mlíčí. Vše pak zavař a horké podávej. Polévka se dá i zahustit smetanou a vejci, anebo třeba dochutit trochou nakrájené zeleniny. | ||
== Příprava == | |||
* 30 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 896 kJ/215 kcal | |||
[[Category:Rybí polévky]] | [[Category:Rybí polévky]] | ||
Aktuální verze z 29. 12. 2018, 09:41
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 kg kapra (včetně hlavy a vnitřností)
- 150 g cibule
- 1 lžička sladké papriky
- 250 g zelených paprik a červených paprik
- 750 g sádla
- sůl
- jikry nebo mlíčí
Postup[editovat]
Zbav kapra všech šupin a vykuchej ho. Odstraň mu opatrně hlavu, vnitřnosti a potom podélně vyřízni páteř. Připrav si hrnec a dej do něj 1,5 litru osolené vody. Do vody pak vlož kapří hlavu, zbavenou žaber, očí a ploutví. Přidej k tomu cibuli a zbylé kosti z páteře. Vše dohromady vař při střední teplotě asi 25 minut. Mezitím si umyj papriku, nakrájej maso z kapra na větší kostky a osmahni je spolu se sladkou mletou paprikou a čerstvými paprikovými lusky nakrájenými na větší kostky. Rybu zalej přecezeným rybím vývarem a před dohotovením přilej ještě jikry nebo nakrájené mlíčí. Vše pak zavař a horké podávej. Polévka se dá i zahustit smetanou a vejci, anebo třeba dochutit trochou nakrájené zeleniny.
Příprava[editovat]
- 30 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 896 kJ/215 kcal