Chléb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Chléb''' nebo hovorově chleba patří k základním potravinám připravovaným pečením, pařením, nebo smažením těsta sestávajícího minimálně z [[mouky]] a [[vody]]. Ve většině případů je nutná jedlá sůl a kvásek, který občas nahrazuje či doplňuje pro rychlejší růst kvasnice (droždí). Některé druhy chleba též obsahují koření (např. kmín) a zrna (sezam, mák). Zrna se též používají k dekoračním účelům. Chléb pekli již i lovci a sběrači minimálně před 14000 lety. Šlo o plochý chléb. Tento chléb v současnosti nazýváme [[Chléb Arabský|arabským chlebem]] či [[Pita|pita chlebem]], který je v ČR nejvíce populární s [[Gyros|gyrosem]] z řecké kuchyně. | |||
== Typy českého chleba == | |||
* '''žitno-pšeničný chléb''', obsahuje více žitné než pšeničné mouky | |||
* '''pšenično-žitný chléb''', obsahuje více pšeničné než žitné mouky | |||
* '''tmavý žitný chléb''', je vyroben hlavně z žitné mouky | |||
* '''celozrnný chléb''', je vyroben hlavně z celozrnných mouk | |||
* '''vícezrnný chléb''', obsahuje také jiné obiloviny, luštěniny nebo olejniny, než pšenice a žito | |||
* '''světlý pšeničný chléb''', je vyroben hlavně z pšeničné mouky | |||
* '''speciální chléb''', obsahuje různé další přísady, např. brambory | |||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Chléb Chléb] na české Wikipedii.'' | |||
[[Category:Pečivo a chléb]] | [[Category:Pečivo a chléb]] | ||
Aktuální verze z 12. 6. 2019, 10:03
Chléb nebo hovorově chleba patří k základním potravinám připravovaným pečením, pařením, nebo smažením těsta sestávajícího minimálně z mouky a vody. Ve většině případů je nutná jedlá sůl a kvásek, který občas nahrazuje či doplňuje pro rychlejší růst kvasnice (droždí). Některé druhy chleba též obsahují koření (např. kmín) a zrna (sezam, mák). Zrna se též používají k dekoračním účelům. Chléb pekli již i lovci a sběrači minimálně před 14000 lety. Šlo o plochý chléb. Tento chléb v současnosti nazýváme arabským chlebem či pita chlebem, který je v ČR nejvíce populární s gyrosem z řecké kuchyně.
Typy českého chleba[editovat]
- žitno-pšeničný chléb, obsahuje více žitné než pšeničné mouky
- pšenično-žitný chléb, obsahuje více pšeničné než žitné mouky
- tmavý žitný chléb, je vyroben hlavně z žitné mouky
- celozrnný chléb, je vyroben hlavně z celozrnných mouk
- vícezrnný chléb, obsahuje také jiné obiloviny, luštěniny nebo olejniny, než pšenice a žito
- světlý pšeničný chléb, je vyroben hlavně z pšeničné mouky
- speciální chléb, obsahuje různé další přísady, např. brambory
Reference[editovat]
V tomto článku byly použity texty z článku Chléb na české Wikipedii.