Ředkev s ředkvičkami, okurkou a cibulí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 12: | Řádek 12: | ||
Ředkvičky omyjeme, odřízneme vrchní část s natí a kořínky, přepůlíme, oloupanou ředkev nakrájíme na plátky, pokud je ředkev silnější, podélně ji přepůlíme a nakrájíme na silnější plátky. Oloupanou okurku podélně rozpůlíme, vyškrábneme semínka a nakrájíme ji na silnější plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, česnek a zázvor na tenké hranolky. Do sklenic rozdělíme všechnu zeleninu, přidáme česnek a zázvor, přisypeme celý pepř a zalijeme roztokem. Položíme zátěž a necháme kvasit 7-14 dní. | Ředkvičky omyjeme, odřízneme vrchní část s natí a kořínky, přepůlíme, oloupanou ředkev nakrájíme na plátky, pokud je ředkev silnější, podélně ji přepůlíme a nakrájíme na silnější plátky. Oloupanou okurku podélně rozpůlíme, vyškrábneme semínka a nakrájíme ji na silnější plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, česnek a zázvor na tenké hranolky. Do sklenic rozdělíme všechnu zeleninu, přidáme česnek a zázvor, přisypeme celý pepř a zalijeme roztokem. Položíme zátěž a necháme kvasit 7-14 dní. | ||
* | == Příprava == | ||
* | * 40 minut | ||
== Kvašení == | |||
* 7-14 dní | |||
Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]] | Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]] | ||
[[Category:Nakvašená zelenina]] | [[Category:Nakvašená zelenina]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 13:42
Ingredience pro 3-4 sklenice[editovat]
- svazek ředkviček
- 1 menší bílá ředkev
- 1 menší salátová okurka nebo cuketa
- 1 malá bílá cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 cm kousek syrového zázvoru
- 1 lžička celého černého pepře
- 1,5 l solného roztoku
Postup[editovat]
Ředkvičky omyjeme, odřízneme vrchní část s natí a kořínky, přepůlíme, oloupanou ředkev nakrájíme na plátky, pokud je ředkev silnější, podélně ji přepůlíme a nakrájíme na silnější plátky. Oloupanou okurku podélně rozpůlíme, vyškrábneme semínka a nakrájíme ji na silnější plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, česnek a zázvor na tenké hranolky. Do sklenic rozdělíme všechnu zeleninu, přidáme česnek a zázvor, přisypeme celý pepř a zalijeme roztokem. Položíme zátěž a necháme kvasit 7-14 dní.
Příprava[editovat]
- 40 minut
Kvašení[editovat]
- 7-14 dní
Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?