Akce

Česnek kvašený se šalvějí a tymiánem: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

m Nahrazení textu „* Příprava:“ textem „== Příprava == *“
Bez shrnutí editace
 
Řádek 12: Řádek 12:
== Příprava ==
== Příprava ==
* 20 minut
* 20 minut
* Kvašení: 10-14 dní
 
== Kvašení ==
* 10-14 dní


Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]
Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]


[[Category:Nakvašená zelenina]]
[[Category:Nakvašená zelenina]]

Aktuální verze z 15. 12. 2018, 13:34

Ingredience pro 2 menší sklenice[editovat]

Postup[editovat]

Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.

Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.

Příprava[editovat]

  • 20 minut

Kvašení[editovat]

  • 10-14 dní

Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?