Telecí steaky s jogurtem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Telecí maso“ |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 600g [[telecí kýty]] | |||
* 3 lžíce [[oleje]] | |||
* 120g čerstvých nebo 1 lžíce sušených [[hub]] | |||
* 1 lžíce [[másla]] | |||
* 300g bílého [[jogurtu]] | |||
* větvička [[šalvěje]] | |||
* [[sůl]] | |||
== Postup == | |||
Z kýty ukrojíme 8 malých plátků a lehce je naklepeme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na měn zprudka opečeme. Pak plátky rozložíme na dno zapékací misky nebo pekáčku. Čerstvé houby očistíme, nakrájime na plátky, orestujeme na másle, osolíme a podusíme do vysmahnutí šťávy. Máme-li houby sušené, upravíme je stejným způsobem, jen je musíme předem namočit do vody, nejméně na 2 hodiny, a před restováním scedit. V misce rozmícháme jogurt, přidáme podušené houby, nakrájenou šalvěj a špetku soli. Připravenou směsí pokryjeme plátky masa a pečeně ve vyhřáté troubě při 140°C přibližně 15 minut, až povrch pokrmu lehce zčervená. Steaky podáváme s americkými bramborami a vařenou nebo dušenou zeleninou. | |||
== Doba přípravy je asi 50 minut == | |||
[[Category:Telecí maso]] | [[Category:Telecí maso]] | ||
Aktuální verze z 9. 5. 2019, 11:59
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600g telecí kýty
- 3 lžíce oleje
- 120g čerstvých nebo 1 lžíce sušených hub
- 1 lžíce másla
- 300g bílého jogurtu
- větvička šalvěje
- sůl
Postup[editovat]
Z kýty ukrojíme 8 malých plátků a lehce je naklepeme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na měn zprudka opečeme. Pak plátky rozložíme na dno zapékací misky nebo pekáčku. Čerstvé houby očistíme, nakrájime na plátky, orestujeme na másle, osolíme a podusíme do vysmahnutí šťávy. Máme-li houby sušené, upravíme je stejným způsobem, jen je musíme předem namočit do vody, nejméně na 2 hodiny, a před restováním scedit. V misce rozmícháme jogurt, přidáme podušené houby, nakrájenou šalvěj a špetku soli. Připravenou směsí pokryjeme plátky masa a pečeně ve vyhřáté troubě při 140°C přibližně 15 minut, až povrch pokrmu lehce zčervená. Steaky podáváme s americkými bramborami a vařenou nebo dušenou zeleninou.