Telecí brzlík zadělávaný: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g telecího brzlíku * 1,5 lžíce másla * 1 lžíce hladké mouky * 1 menší cibule * 1 lžička use…“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
* Malé třené nočky nebo nočky z odpalovaného těsta. | * Malé třené nočky nebo nočky z odpalovaného těsta. | ||
[[Category: | [[Category:Brzlík]] | ||
Aktuální verze z 26. 3. 2019, 15:15
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g telecího brzlíku
- 1,5 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 menší cibule
- 1 lžička usekané petrželové natě
- 1 čerstvý žloutek
- 1/4 šálku mléka
- citrón
- sůl
Postup[editovat]
- Brzlík krátce povaříme, pak vodu slijeme, na brzlík nalijeme čerstvou horkou osolenou vodu a vaříme jej asi 20 minut. Ovařený brzlík rozkrájíme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na půl lžíci másla, přidáme ovařený, rozkrájený brzlík, petrželovou nať, sůl a brzlík dusíme mírně podlitý téměř do měkka. Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, rozšleháme a přidáme k brzlíku. Společně dusíme ještě asi 1/4 hodiny. Po odstavení z ohně přilijeme do omáčky čerstvý žloutek rozkvedlaný v troše chladného mléka a omáčku zakapeme citrónovou šťávou.
Přílohy[editovat]
- Malé třené nočky nebo nočky z odpalovaného těsta.