Bramborový krém se saturejkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „Category:Bramborové“ textem „Category:Bramborové polévky“ |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 500 g brambor | * 500 g [[brambor]] | ||
* 1 velká cibule | * 1 velká [[cibule]] | ||
* 1 mrkev | * 1 [[mrkev]] | ||
* 100 g celeru | * 100 g [[celeru]] | ||
* zeleninový masox | * [[zeleninový masox]] | ||
* 2 lžíce mraženého hrášku | * 2 lžíce [[mraženého hrášku]] | ||
* 1 dl smetany | * 1 dl [[smetany]] | ||
* 1 lžíce másla | * 1 lžíce [[másla]] | ||
* 2 špické klobásy | * 2 [[špické klobásy]] | ||
* 1 lžíce sekané petrželky | * 1 lžíce sekané [[petrželky]] | ||
* 1 lžička sušené saturejky | * 1 lžička sušené [[saturejky]] | ||
* 2 stroužky česneku | * 2 stroužky [[česneku]] | ||
* bílý mletý pepř | * [[bílý mletý pepř]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* petrželka na ozdobu | * [[petrželka]] na ozdobu | ||
== Postup == | |||
Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou. | |||
* Doba přípravy asi 30 minut | * Doba přípravy asi 30 minut | ||
[[Category:Bramborové]] | [[Category:Bramborové polévky]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 20:18
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g brambor
- 1 velká cibule
- 1 mrkev
- 100 g celeru
- zeleninový masox
- 2 lžíce mraženého hrášku
- 1 dl smetany
- 1 lžíce másla
- 2 špické klobásy
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 lžička sušené saturejky
- 2 stroužky česneku
- bílý mletý pepř
- sůl
- petrželka na ozdobu
Postup[editovat]
Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou.
- Doba přípravy asi 30 minut