Posilující zeleninová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Není zobrazeno 5 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 1 řapíkatý celer | * 1 [[řapíkatý celer]] | ||
* 2 středně velké mrkve | * 2 středně velké [[mrkve]] | ||
* 1 kořenová petržel | * 1 kořenová [[petržel]] | ||
* 4 rajčata | * 4 [[rajčata]] | ||
* 100 g zeleného hrášku | * 100 g zeleného [[hrášku]] | ||
* 1 větší cibule | * 1 větší [[cibule]] | ||
* 3 lžíce olivového oleje | * 3 lžíce [[olivového oleje]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* vegeta | * [[vegeta]] | ||
* kostka zeleninového masoxu | * kostka zeleninového [[masoxu]] | ||
* 200 g kuřecích prsíček | * 200 g [[kuřecích prsíček]] | ||
* 100 g másla | * 100 g [[másla]] | ||
* 50 g hladké mouky | * 50 g [[hladké mouky]] | ||
* 3 lžíce sekaných bylinek | * 3 lžíce sekaných [[bylinek]] | ||
== Postup == | |||
Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na olivovém oleji nebo másle. Přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Do polévky přidáme hrášek, kostku zeleninového bujónu, podle osolíme a vaříme tak dlouho, až zelenina začne měkknout. Rajčata nařízneme na vrchu do kříže a krátce spaříme horkou vodou. Necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme je do polévky. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou potom polévku lehce zahustíme a dobře ji provaříme. Nakonec dochucujeme vegetou. Kuřecí prsíčka očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je a orestujeme na oleji. Maso rozdělíme na talíře, zalijeme polévkou a vše posypeme sekanou celerovou natí a bylinkami. | Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na olivovém oleji nebo másle. Přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Do polévky přidáme hrášek, kostku zeleninového bujónu, podle osolíme a vaříme tak dlouho, až zelenina začne měkknout. Rajčata nařízneme na vrchu do kříže a krátce spaříme horkou vodou. Necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme je do polévky. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou potom polévku lehce zahustíme a dobře ji provaříme. Nakonec dochucujeme vegetou. Kuřecí prsíčka očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je a orestujeme na oleji. Maso rozdělíme na talíře, zalijeme polévkou a vše posypeme sekanou celerovou natí a bylinkami. | ||
[[Category:Zeleninové]] | == Příprava == | ||
* 45 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 1755kJ/420kcal | |||
[[Category:Zeleninové polévky]] | |||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 12:27
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 řapíkatý celer
- 2 středně velké mrkve
- 1 kořenová petržel
- 4 rajčata
- 100 g zeleného hrášku
- 1 větší cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl
- vegeta
- kostka zeleninového masoxu
- 200 g kuřecích prsíček
- 100 g másla
- 50 g hladké mouky
- 3 lžíce sekaných bylinek
Postup[editovat]
Očištěné stonky řapíkatého celeru bez zelených listů rozkrájíme na kousky asi 1 cm silné, omytou mrkev a petržel nastrouháme nahrubo. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na olivovém oleji nebo másle. Přidáme nakrájenou zeleninu, orestujeme a zalijeme asi 1,5 l vody. Do polévky přidáme hrášek, kostku zeleninového bujónu, podle osolíme a vaříme tak dlouho, až zelenina začne měkknout. Rajčata nařízneme na vrchu do kříže a krátce spaříme horkou vodou. Necháme je zchladnout, oloupeme a nakrájíme je do polévky. Z másla a mouky připravíme za stálého míchání světlou jíšku, kterou potom polévku lehce zahustíme a dobře ji provaříme. Nakonec dochucujeme vegetou. Kuřecí prsíčka očistíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme je a orestujeme na oleji. Maso rozdělíme na talíře, zalijeme polévkou a vše posypeme sekanou celerovou natí a bylinkami.
Příprava[editovat]
- 45 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 1755kJ/420kcal