Pakoras: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 100 g hladké mouky | * 100 g hladké mouky | ||
* 1 lžičku citrónové šťávy | * 1 lžičku citrónové šťávy | ||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
* chilli podle chuti | * chilli podle chuti | ||
== Postup == | |||
Mouku promícháme s citrónovou šťávou, soli a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce. Necháme 10 minut stát. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy. A stejně tak naložíme se zbytkem. Tyto kusy nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří. Nechte je smažit 5-6 minut. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte. Hned podáváme. | Mouku promícháme s citrónovou šťávou, soli a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce. Necháme 10 minut stát. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy. A stejně tak naložíme se zbytkem. Tyto kusy nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří. Nechte je smažit 5-6 minut. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte. Hned podáváme. | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:25
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 100 g hladké mouky
- 1 lžičku citrónové šťávy
- 1 lžičku soli
- jemně nakrájenou velkou cibuli
- nasekanou petrželovou nať
- 1/2 lžičky kurkumy (Haldi Turmeric)
- 1 lžičku východního kmínu (Jeera)
- 1 lžičku praženého východního kmínu
- chilli podle chuti
Postup[editovat]
Mouku promícháme s citrónovou šťávou, soli a kořením a s dostatkem vody, aby se vytvořilo těstíčko tak řídké, aby skapávalo ze lžíce. Necháme 10 minut stát. Fritovací vanu rozehřejeme na 190 °C. Do těstíčka zamícháme cibulku a petrželovou nať tak, aby bylo vláčné. Vezmeme čtvrtinu této směsi a vložíme do fritézy. A stejně tak naložíme se zbytkem. Tyto kusy nejdříve klesnou ke dnu, ale za chvilku se vynoří. Nechte je smažit 5-6 minut. Lžičkou je obraťte a nechte smažit další 4 minuty. Měly by být temně zlaté a dobře vysmažené i zevnitř. Po vyndání poprašte Garam Masalou a posolte. Hned podáváme.