Lázeňská kachna na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Kachna“ |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 6 osob == | |||
* 1 [[kachna]] | |||
* 100 g [[mrkve]] | |||
* 100 g [[žampionů]] | |||
* 10 [[cibulek (perlovka)]] | |||
* 50 g [[másla]] | |||
* 3 dl [[bílého vína]] | |||
* [[sůl]] | |||
== Postup == | |||
Očištěnou a opláchnutou kachnu osolíme uvnitř i na povrchu, dáme do pekáčku, přiklopíme a pečeme v troubě téměř doměkka, občas podlijeme horkou vodou. Mrkev nastrouháme na hrubší nudličky, přidáme plátky žampionů (mohou být i sterilované) a spolu s hrstí celých cibulek osmažíme na másle. Téměř upečenou kachnu rozporcujeme, vrátíme na pekáč, přidáme osmaženou směs a podlijeme vínem. Kachnu dopečeme a podáváme s brambory posypanými petrželkou. | |||
== Příprava == | |||
* 2,5-3 hodiny | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 5840 kJ/1395 kcal | |||
[[Category:Kachna]] | [[Category:Kachna]] | ||
Aktuální verze z 10. 1. 2019, 13:06
Ingredience pro 6 osob[editovat]
- 1 kachna
- 100 g mrkve
- 100 g žampionů
- 10 cibulek (perlovka)
- 50 g másla
- 3 dl bílého vína
- sůl
Postup[editovat]
Očištěnou a opláchnutou kachnu osolíme uvnitř i na povrchu, dáme do pekáčku, přiklopíme a pečeme v troubě téměř doměkka, občas podlijeme horkou vodou. Mrkev nastrouháme na hrubší nudličky, přidáme plátky žampionů (mohou být i sterilované) a spolu s hrstí celých cibulek osmažíme na másle. Téměř upečenou kachnu rozporcujeme, vrátíme na pekáč, přidáme osmaženou směs a podlijeme vínem. Kachnu dopečeme a podáváme s brambory posypanými petrželkou.
Příprava[editovat]
- 2,5-3 hodiny
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 5840 kJ/1395 kcal