Pestré závitky z opilého kohoutka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Kohout“ |
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Na 12 kousků:''' | |||
* 12 středně velkých vykostěných [[drůbežích stehenních řízků]] | |||
* 1 [[avokádo]] | |||
* 1 [[červená paprika]] | |||
* 4 [[jarní cibule]] | |||
* 3 lžíce [[olivového oleje]] | |||
* 1 lžíce [[koňaku]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* středně pálivá mletá [[paprika]] podle chuti | |||
== Postup == | |||
Drůbeží řízky opláchneme, jemně osušíme, po obou stranách je potřeme směsí soli a mleté papriky a poté je naskládáme vedle sebe na plech či pracovní podložku ze sklokeramiky. Dužninu z avokáda vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme koňaka směs rozdělíme na plátky masa. Omytý a očištěný paprikový lusk rozkrájíme na nudličky, cibulky na kolečka a vše opět rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé porce masa, které stáčíme postupně do závitků a ty kuchyňskou nití pevně převážeme. Na dostatečně velké pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem, rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran asi 15 minut pěkně dorůžova opékáme. Před podáváním nitě velmi opatrně odstraníme, aby se tvar závitků co nejvíce zachoval. | |||
[[Category:Kohout]] | [[Category:Kohout]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:25
Na 12 kousků:
- 12 středně velkých vykostěných drůbežích stehenních řízků
- 1 avokádo
- 1 červená paprika
- 4 jarní cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce koňaku
- sůl
- pepř
- středně pálivá mletá paprika podle chuti
Postup[editovat]
Drůbeží řízky opláchneme, jemně osušíme, po obou stranách je potřeme směsí soli a mleté papriky a poté je naskládáme vedle sebe na plech či pracovní podložku ze sklokeramiky. Dužninu z avokáda vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme koňaka směs rozdělíme na plátky masa. Omytý a očištěný paprikový lusk rozkrájíme na nudličky, cibulky na kolečka a vše opět rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé porce masa, které stáčíme postupně do závitků a ty kuchyňskou nití pevně převážeme. Na dostatečně velké pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem, rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran asi 15 minut pěkně dorůžova opékáme. Před podáváním nitě velmi opatrně odstraníme, aby se tvar závitků co nejvíce zachoval.