Slepičí placičky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Slepice“ |
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 300-400 g vykostěného [[slepičího masa]] | |||
* 3 lžíce [[hladké mouky]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[pepř]] | |||
* 5 [[bílků]] | |||
* [[olej]] | |||
* 1 lžíci [[másla]] | |||
* 1/4 l [[drůbežího vývaru]] | |||
* 50 g [[šunky]] | |||
== Postup == | |||
Maso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s čeným pečivem nebo bramborem. | |||
[[Category:Slepice]] | [[Category:Slepice]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:38
Ingredience[editovat]
- 300-400 g vykostěného slepičího masa
- 3 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- 5 bílků
- olej
- 1 lžíci másla
- 1/4 l drůbežího vývaru
- 50 g šunky
Postup[editovat]
Maso umeleme, přidáme k němu trochu vývaru, osolíme, opepříme a dobře prošleháme. Pak zašleháme polovinu mouky a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Ze směsi usmažíme na rozehřátém oleji 6-8 placiček. Mezitím k rozehřátému máslu přidáme zbytek mouky, chvíli osmahneme a za stálého míchání zředíme vývarem. Povaříme na hustší hladkou omáčku, před koncem přidáme kousky šunky. Omáčkou placičky na talíři přelijeme. Podáváme s čeným pečivem nebo bramborem.