Chřest: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Chřest''' (''Asparagus officinalis'') jsou mladé výhonky evropské rostliny, která se pěstuje asi ve dvaceti odrůdách, z nichž nejběžnější je '''zelená''' (v Anglii se méně šlechtěnému typu říká ''sprue'') a '''bílá''', oblíbená především ve Francii, Belgii, Itálii a v Německu. Chřest se podává teplý s máslem nebo studený vařený s kyselou omáčkou. Připravují se z něj také polévky, páje, nákypy a další pokrmy. Čerstvý je k dostání na jaře a začátkem léta. | |||
* Čerstvý chřest se konzumuje vařený s oddělenou dolní částí (doba varu 15-20 minut). Zabalený ve fólii vydrží v chladničce několik dní. | * Čerstvý chřest se konzumuje vařený s oddělenou dolní částí (doba varu 15-20 minut). Zabalený ve fólii vydrží v chladničce několik dní. | ||
[[Category: | [[Category:Řapíkatá a stonková zelenina]] | ||
Verze z 11. 11. 2018, 21:50
Chřest (Asparagus officinalis) jsou mladé výhonky evropské rostliny, která se pěstuje asi ve dvaceti odrůdách, z nichž nejběžnější je zelená (v Anglii se méně šlechtěnému typu říká sprue) a bílá, oblíbená především ve Francii, Belgii, Itálii a v Německu. Chřest se podává teplý s máslem nebo studený vařený s kyselou omáčkou. Připravují se z něj také polévky, páje, nákypy a další pokrmy. Čerstvý je k dostání na jaře a začátkem léta.
- Čerstvý chřest se konzumuje vařený s oddělenou dolní částí (doba varu 15-20 minut). Zabalený ve fólii vydrží v chladničce několik dní.