Sója: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Sója luštinatá''' (''Glycine max'' (L.) Merr., 1917) je [[luštěnina]] s vysokým obsahem proteinů. Má široké použití jako potravina, krmivo pro hospodářská zvířata i jako surovina pro potravinářský a zpracovatelský průmysl. Její název pochází z japonského „šóju“ ([[sójová omáčka]]). | |||
'''Sója''' je mimořádná plodina a významný zdroj rostlinných bílkovin. Bílkovin sója obsahuje až 35 %. | |||
== Potraviny vyráběné ze sóji == | |||
* [[Tofu]] | |||
* [[Sojové mléko]] | |||
* [[Sojová mouka]] | |||
* [[Sojový olej]] | |||
* [[Sojová omáčka]] | |||
* [[Tempeh]] | |||
* [[Natto]] | |||
* [[Miso]] | |||
[[Category:Zelenina]] | [[Category:Zelenina]] | ||
[[Category:Luštěnina]] | [[Category:Luštěnina]] | ||
Verze z 27. 10. 2018, 13:22
Sója luštinatá (Glycine max (L.) Merr., 1917) je luštěnina s vysokým obsahem proteinů. Má široké použití jako potravina, krmivo pro hospodářská zvířata i jako surovina pro potravinářský a zpracovatelský průmysl. Její název pochází z japonského „šóju“ (sójová omáčka).
Sója je mimořádná plodina a významný zdroj rostlinných bílkovin. Bílkovin sója obsahuje až 35 %.